RYBÍ KARI (Jakákoli Ryba)

Ingredience:

• 250 g ryby (nakrájené na kousky)
• 1 cibule (nakrájená na plátky)
• 1 rajče
• 1 lžíce chilli prášku
• Špetka šafránu
• 1 lžíce koriandrového prášku (kothmalli)
• 1 lžička římského kmínu (suduru)
• 1 ½ lžičky pepře
• 1 lžíce česnekovo-zázvorové pasty
• 2 lžíce tamarindové šťávy smíchané se solí
• 3 lžíce oleje
• Karapincha (kari listy)
• 1 ¼ lžičky hořčičných semínek
• Sůl podle chuti

Postup:

1. Rybu naložte do směsi všech ingrediencí kromě hořčičných semínek.
2. Zahřejte olej a osmahněte hořčičná semínka.
3. Přidejte naloženou rybu a nechte několik minut restovat.
4. Přidejte dostatečné množství vody k uvaření ryby.
5. Když je ryba hotová, sundejte z ohně a podávejte.