RYBA AMBULTHIAL

Ingredience:

• 250 g ryby (kelawalla)
• 3 lžíce tamarindové šťávy se solí
• 2 lžíce praženého chilli prášku
• 1 lžíce praženého kari koření
• ¼ lžičky pepře

Postup:

1. Rybu nakrájejte na kousky a dobře omyjte.
2. Smíchejte tamarindovou šťávu se solí, pražený chilli prášek, pražené kari koření a pepř.
3. Rybu naložte do této směsi a nechte chvíli odležet.
4. Vařte na mírném ohni, dokud se ryba zcela neprovaří a omáčka nezhoustne.
5. Podávejte horké s rýží nebo jako přílohu.